بذر مرزه

شرایط کاشت بذر مرزه:

دمای مناسب برای کاشت مرزه

آبیاری گیاه مرزه

خواص مرزه:

• در بهبود و درمان دردهای عصبی موثر است.
• باعث کاهش چربی خون می‌شود.
• در کاهش وزن افراد نیز موثر است.
• خاصیت ضد باکتریایی و همچنین ضد عفونی کنندگی دارد.
• به هضم بهتر غذا کمک می‌کند.
• سرشار از آنتی اکسیدان است.
• به بهبود دردهای زودرس دوران قاعدگی کمک شایانی می‌کند.
• در درمان اسهال و سرماخوردگی موثر است.
• در بهبود کم خونی و همچنین سرطان کبد موثر است.

شوید

شوید یا شِود یا شبت متعلق به خانواده چتریان   Apiaceae با نام علمی Anethum graveolens میباشد. مبدا پیدایش آن جنوب اروپا است.شوید جز گیاهان دارویی و ادویه ای محسوب میشود. درایران بیشتر ازساقه و برگ استفاده میشود، اما برخی از کشورها بذر استفاده بیشتری دارد.

مقدار بذر مصرفی شوید 20-10 کیلوگرم در هکتار است. دوره رویش شوید 120-100 روز است. شوید به کودهای دامی به میزان 30-20 تن در هکتار نیازمند است.

شوید گیاهی یکساله و علفی است که ارتفاع ساقه‌اش به 1/5 متر می‌رسد.

ساقه‌های شوید استوانه‌ای و منشعب، برگ‌هایش نخی شکل با 3 بریدگی عمیق، گل‌ها کوچک و دو جنسی به رنگ زرد هستند و در انتهای ساقه‌های اصلی و فرعی به صورت چتر مرکب ظاهر می‌گردند.

میوه‌ها فندقه و تخم‌مرغی شکل، به رنگ قهوه‌ای و 4 حجره‌ای (4 فندقه=شیزوکارپ)

نیازهای رشد:

شوید نیازمند خاک‌هایی با متوسط بافت، حاصلخیز و دارای pH 5/5-6/7 است.

شوید حساس به شوری است.

شوید تا شروع مرحله زایشی به سرما مقاوم است.

بذور شوید در 5 درجه سانتی‌گراد جوانه می‌زنند.

گیاه شوید در دمای 25-20 درجه سانتی‌گراد بیشترین رشد را دارد.

آماده‌سازی زمین و کاشت:

زمین را در پاییز شخم می‌زنند و با کودهای دامی و شیمیایی فسفره و پتاسه تقویت می‌کنند.

زمین مزبور را در اواخر اسفند تا اوایل فروردین ماه به دیسک و ماله آماده می‌سازند و به صورت کرت‌هایی به ابعاد 50×20 متر در می‌آورند.

بهترین موقع برای کاشت بذور شوید در پایان فصل سرما است یعنی زمانی که متوسط دما 10-8 درجه سانتی‌گراد باشد.

عمق کاشت بذور شوید 3-1 سانتی‌متر انتخاب می‌شود.

شوید را با تراکم 20×10 سانتی‌متر جهت برداشت اندام‌های رویشی و با تراکم 50×10 سانتی‌متر برای به دست آوردن بذور کشت می‌کنند.

مقدار بذر مصرفی شوید 20-10 کیلوگرم در هکتار است.

دوره رویش شوید 120-100 روز است.

شوید به کودهای دامی به میزان 30-20 تن در هکتار نیازمند است.

کود ازته مورد نیاز 100-80 کیلوگرم است که باید در 3-2 نوبت به کار رود.

آبیاری شوید بلافاصله پس از کاشت بذور ضروری است و باید با دور آبیاری 7-5 روز تعقیب شود.

با علف‌های هرز شوید باید قبل و بعد از کاشت به خوبی مبارزه گردد.

برداشت اندام‌های رویشی شوید در خرداد تا اوایل تابستان انجام می‌گردد.

برداشت بذور شوید با دست و از اواخر تیر ماه امکان‌پذیر است.

برگ‌های برداشت شده را بلافاصله در سایه خشک می‌کنند و گرنه سیاه یا زرد می‌شوند.

خواص ریحان

خواص ریحان سبز و بنفش در سلامتی

کاهش استرس اکسیداتیو

خواص ریحان برای کبد

ریحان بنفش برای سرطان

در مروری که در سال 2013 منتشر شد، بررسی شد که آیا تولسی یا ریحان مقدس می تواند از سرطان جلوگیری کند. نویسندگان نتیجه گرفتند که مواد شیمیایی موجود در ریحان مقدس ممکن است به جلوگیری از انواع خاصی از سرطان‌های پوست، کبد، دهان و ریه کمک کند.

ریحان برای فشار خون بالا

کاهش قند خون بالا

تقویت سلامت روان

• استرس، اضطراب و افسردگی را کاهش می‌دهد.
• توانایی تفکر و تعقل را افزایش می‌دهد.
• از کاهش حافظه مربوط به سن جلوگیری می‌کند.
• خواب و رابطه جنسی مرتبط با استرس را بهبود می‌بخشد.

داروهای گیاهی مناسب برای تقویت حافظه

کاهش التهاب و تورم

مبارزه با عفونت

انواع بذر اسفناج

بهترین بذر اسفناج

بذر اسفناج تیغ دار (خاردار)

مقدار بذر اسفناج در هکتار

بذر اسفناج مقاوم به گرما

گشنیز

نام علمی: Coriandrum sativum L.

نام عمومی: Coriander

خانواده: جعفری (َApiaceae)

گشنیز گیاهی علفی، به ارتفاع ۳۰ تا ۶۰ سانتی متر و دارای ساقه راست شفاف و کم و بیش شیاردار است. قسمت مورد استفاده گشنیز، میوه و برگهای تازه آن است. میوه گشنیز مرکب از دو مریکارپ و دارای ظاهری تقریباً کروی است.

گشنیز توسط بذر تکثیر می‌شود، مقدار بذر مصرفی برای زراعت گشنیز ۱۰ تا ۱۵ کیلوگرم در هکتار در کشت آبی ( بسته به رقم ) و ۲۵ تا ۳۵ کیلوگرم در هکتار برای کشت دیم توصیه می‌شود.

گشنیز:

نام علمی: Coriandrum sativum L.

نام عمومی: Coriander

خانواده: جعفری (َApiaceae)

گشنیز گیاهی علفی، به ارتفاع ۳۰ تا ۶۰ سانتی متر و دارای ساقه راست شفاف و کم و بیش شیاردار است. قست مورد استفاده گشنیز، میوه و برگهای تازه آن است. میوه گشنیز مرکب از دو مریکارپ و دارای ظاهری تقریباً کروی است. گشنیز گیاهی است نور پسند و در طول رویش به مقدار زیادی نور نیازمند است.

خاک مورد نیاز کاشت:

خاک مناسب کاشت گشنیز باید دارای بافت لومی باشد. PH  مناسب آن هم 5/5 تا 8 می باشد.

کاشت:

برای کاشت گشنیز بذرها را در عمق 5/0 الی 1 سانتیمتری خاک قرار دهید و سپس روی انها را با خاک نرم پوشانده و آبیاری کنید. میتوانید بذرها را بر روی بستر خاک پخش کنید و با شن کش آن را زیر خاک کنید. جوانه زنی بذر 8 الی 12 روز طول می کشد.

آبیاری:

نیاز آبی گشنیز زیاد نبوده و در شرایط آب و هوای گرم بخوبی رشد می کند. بهتر است هر 8 الی 10 روز آبیاری گردد. برداشت:

زمان و چگونگی برداشت محصول به نوع استفاده از گیاه بستگی دارد. برای برداشت برگ 30 الی 35 روز پس از کاشت می توان برگهای گشنیز را برداشت کرد، اما اگر هدف برداشت میوه و بذر هست بایستی 100 الی 120 روز از تاریخ کاشت محصول بگذرد پس از رسیدن میوه های چتر های اصلی اقدام به جمع آوری تمام چترها می کنند. پس از خشک شدن آنها را بوجاری کرده و پاک می کنند.

موارد مصرف:

گشنیز بعنوان یک سبزی و ادویه کاربردهای زیادی دارد.

 کاشت سبزی جعفری در خانه

1- کاشت مستقیم بذر جعفری

2- نشاءگیری جعفری

• می‌توانید بذرهای جعفری را در محیط خانه و در سینی کشت، آماده کنید و بعد از ظاهر شدن 3 برگ، جوانه‌ها یا نشاءها را به بستر اصلی منتقل کنید. در واقع یکی از مهمترین مزیت‌های نشاء گیری این است که شما می‌توانید بذرها را در شرایط کنترل شده آماده کنید و بعد از مساعد شدن آب و هوای بیرون، به زمین اصلی منتقل کنید و به این ترتیب در صرف زمان صرفه جویی کرده اید و محصولتان نیز سریع تر آماده خواهد شد.
• جعفری به خوبی در هر باغ یا گلدانی رشد می‌کند، اما این سبزی تحت شرایط سخت نمی‌تواند بخوبی رشد کند. برای کاشت جعفری مکانی انتخاب کنید که حداقل بخشی از نور خورشید را دریافت کند.
• اگر تصمیم دارید که جعفری را در گلدان بکارید، باید گلدان را روی یک طاقچه ای قرار دهید که نور خورشید صبح از آن پنجره به جعفری ها بتابد، مانند یک پنجره جنوبی.
• زمین مورد نظر باید نرم و دارای مواد غذایی مناسب باشد. زمین‌های نیمه سنگین با هوموس کافی، لومی و شن لومی بهترین زمین های کشت این گیاه اند.
• برای کاشت جعفری بهتر است ابتدا بذرهای گیاه را یک شب در آب به تنهایی یا ابتدا در آب و مایع ظرفشویی به مدت یک ساعت بخیسانید و سپس در آب به تنهایی یک شب قرار دهید.
• به این منظور یک ظرف بزرگ را با آب ولرم پر کرده و به آن یک قطره مایع ظرفشویی اضافه کنید. مخلوط را تکان دهید تا کاملاً حل شود. سپس تمام بذرهای جعفری را در مخلوط قرار دهید. گرمای آب و مایع ظرفشویی کمک خواهد کرد که پوشش سخت بذر گیاه راحت‌تر شکسته شده و کمک به رشد سریع بذر می‌کند.
• سپس بذرها را خارج کرده و به خوبی بشویید و سپس یک شب در آب ولرم بخیسانید. پس از ۲۴ ساعت خیساندن بذرهای جعفری در آب، بذرها را در یک صافی بریزید تا آب اضافی آنها گرفته و کاملا خشک شوند. هنگامی که بذرهای جعفری کاملاً خشک شدند، آماده کاشت هستند.
• اگر می‌خواهید به زمان کاشت جعفری‌ها سرعت بیشتری ببخشید، می‌توانید بذرهای جعفری را زودتر از روز موردنظرتان در گلدان‌های کوچک بکارید و پس از جوانه زنی آنها را به مکان نهایی انتقال دهید.
• اگر قصد دارید بذرهای جعفری را بدون نشاء گیری و مستقیم در بستر اصلی بکارید، صبر کنید تا زمانی که فصل سرما و خطر یخبندان بطور کامل تمام شود و سپس بذرها را بطور مستقیم در باغ پخش کنید. معمولاً، بذرهای جعفری باید در اوایل فصل بهار، در اسفند ماه یا فرودین ماه کاشته شوند.
• گلدانی با عمق مناسب را انتخاب نموده و دانه‌ها با فاصله ۱۰ تا ۱۵ سانتیمتر و در عمق ۶ تا ۸ میلیمتری از سطح خاک، در خاک لومی شنی که با خاکبرگ مخلوط شده است و زهکشی مناسب دارد، بکارید. بهتر است قبل از کاشت بذر، خاک گلدان کاملا مرطوب باشد
• بوته‌های جعفری را حداقل یک بار در هفته برای افزایش و توسعه ریشه ی عمودی اصلی بلندتر، آبیاری کنید. شما ممکن است در طول دوره های بسیار گرم و خشک، نیاز به آب بیشتری برای آبیاری بوته‌های جعفری داشته باشید. اگر شما جعفری خود را در خانه و داخل گلدان کاشتید، آنها را به اندازه کافی آبیاری کنید درحدی که خاک فقط بطور مرتب مرطوب باشد
• بوته‌های جعفری را یکبار در هر ماه با استفاده از کود عمومی به منظور حفظ تولید گیاه در کل فصل، کوددهی کنید. همچنین می‌توانید برای افزایش مواد مغذی خاک، کمپوست را به خاک اضافه کنید و جعفری‌ها را تقویت کنید.
• هنگامی که بوته‌های جعفری، مجموعه‌ای از سه برگ سبز شدند، بدین معنی است که کاملاً جعفری‌ها رشد کرده‌اند، و آماده برداشت هستند. توجه داشته باشید که برداشت برگ‌ها از قسمت بالای گیاه، عملکرد محصول را کاهش می‌دهد، بنابراین سبزی‌های جعفری را با ساقه برداشت کنید.