ارسال رایگان برای سفارش بالای 5,000,000 تومان
بذر مرزه
میزان بذر مورد نیاز برای کاشت مرزه حدود 10 کیلو در هکتار می باشد. نیاز آبی مرزه متوسط بوده و هر 7 الی 8 روز یکبار آبیاری گردد کفایت می کند.
مرزه (نام انگلیسی: savory) یکی از سبزیجات محبوب بومی مدیترانه میباشد. این گیاه با استفاده از بذر کاشته میشود و کاشت آسانی دارد. گیاه مرزه یکی از افزودنیهای عالی در آشپزی است. علاوه بر استفاده در آشپزی و یا مصرف به صورت تازه، این گیاه کاربرد دارویی نیز دارد. کاشت مرزه بسیار آسان و با ارزش است. با کاشت این گیاه، عطر و بویی عالی به باغ و باغچه خود ببخشید. دو نوع مرزه وجود دارد. مرزه زمستانی (Satureja montana) که چندساله است و عطر و طعم قوی تری دارد و مرزه تابستانی (Satureja hortensis) که یک ساله میباشد و عطر و طعم لطیف تری نسبت به مرزه زمستانی دارد. مرزه یکی از سبزیجات پر کاربرد در درست کردن ترشی نیز میباشد و طعم بسیار خوبی به ترشی میدهد. گیاه مرزه در زمین و یا گلدان قابل کاشت است. در صورت کاشت گیاه در گلدان، از یک گلدان با قطر و عمق حداقل 15 سانتی متر استفاده کنید.مرزه تابستانی باید هر ساله کاشته شود. بذر مرزه را در بهار بعد از اتمام سرما به طور مستقیم در زمین بکارید. بذرها را با فاصله 10 تا 15 سانتیمتر از یکدیگر بکارید. بذر مرزه را به عمق سه تا پنج سانتیمتر در خاک قرار دهید. بعد از کاشت خاک را مرطوب کنید. بذر مرزه زمستانی را میتوانید ابتدا نشا کنید و سپس نهال را به زمین انتقال دهید یا میتوانید بذرها را به صورت مستقیم در زمین بکارید. بذر یا نهال را در بهار بعد از رفع سرما در زمین بکارید.
شرایط کاشت بذر مرزه:
مرزه از جمله گیاهانی به شمار می رود که برای رشد بهتر نیاز به نور کامل خورشید دارد هر چند در برابر سایه مقاوم است و به رشد خود ادامه میدهد؛ علاوه بر این خاک مورد کشت باید غنی، حاصلخیز و از زهکشی مناسبی برخوردار است، بین دو آبیاری سطح خاک را مرطوب نگهدارید و نگذارید سطح خاک خشک شود.
در کشت بذری پس از آماده نمودن بستر مورد کشت بذر گیاه را در عمق مناسبی بکارید و سپس روی آن را با مقداری خاک بپوشانید و در نهایت گیاه را آبیاری کنید که پس از گذشت یک تا دو هفته بذر گیاه جوانه می زند و رشد خود را آغاز میکند.
دمای مناسب برای کاشت مرزه
گیاه مرزه در همه مناطق قابل کاشت است. این گیاه در مناطق سرد، باید در بهار بعد از اتمام سرما کاشته شود. در مناطق گرم میتوان اواخر زمستان اقدام به کاشت نمود. بذر مرزه در دمای 20 تا 30 درجه سانتیگراد جوانه میزند. بهترین دما برای جوانه زنی بذر مرزه 20 تا 22 درجه سانتیگراد است. زمان کاشت بذر مرزه اطمینان حاصل کنید دمای خاک بالای 18 درجه سانتیگراد باشد. در دمای زیر 18 درجه و بالای 30 درجه، مرزه مرزه یا جوانه نمیزند و یا روند جوانه زنی خیلی طول میکشد.
آبیاری گیاه مرزه
خواص مرزه:
- در بهبود و درمان دردهای عصبی موثر است.
- باعث کاهش چربی خون میشود.
- در کاهش وزن افراد نیز موثر است.
- خاصیت ضد باکتریایی و همچنین ضد عفونی کنندگی دارد.
- به هضم بهتر غذا کمک میکند.
- سرشار از آنتی اکسیدان است.
- به بهبود دردهای زودرس دوران قاعدگی کمک شایانی میکند.
- در درمان اسهال و سرماخوردگی موثر است.
- در بهبود کم خونی و همچنین سرطان کبد موثر است.
پرداخت با کلیه کارتهای بانکی کشور
توضیحات
ویژگیهای ظاهری و ترکیبات مرزه
قبل از بررسی خواص مرزه خوب است با مشخصات ظاهری و ترکیبات این گیاه دارویی آشنا شوید. مرزه گیاهی علفی و یک ساله است که ارتفاع آن معمولا به ۱۵ تا ۳۰ سانتیمتر میرسد. برگهای این گیاه باریک، کشیده و نوک تیز با طول حدود یک تا ۲ سانتیمتر هستند و رنگ سبز تیره دارند.
به اعتقاد بسیاری از افراد، مرزه بوی تند و مطبوعی دارد که شبیه به ترکیبی از آویشن و نعناع است. از ترکیبات ارزشمند مرزه که آن را به یک گیاه دارویی تبدیل کرده میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- تیمول
- کارواکرول
- ترکیبات فنلی
- تاننها
- آهن و منیزیم
- ویتامین C، A و B
- فیبر، روی و مس
- پتاسیم، فسفر و سلنیوم
- منگنز، کلسیم و نیاسین
خواص مرزه چیست؟
از مهمترین فواید این گیاه درمانی برای بدن میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
۱- خواص مرزه برای پوست صورت
مرزه یک گیاه قابضکننده است و مصرف متعادل آن میتواند به سفت شدن پوست صورت کمک کند. خاصیت ضد عفونیکنندگی این گیاه با کاهش باکتریهای مضر پوست مانع از بروز جوش و آکنه میشود. همچنین مرزه خاصیت ضد التهابی دارد و در کاهش التهابات پوست صورت، قرمزی و حساسیت ناشی از آکنه موثر است. از طرفی، ترکیبات آنتیاکسیدانی مرزه به کاهش اثرات مخرب رادیکالهای آزاد و پیشگیری از پیری زودرس پوست کمک میکنند. شما میتوانید از دمکرده مرزه پس از اینکه خنک شد برای شستشوی پوست، حذف آلودگیها و پاکسازی چربیهای اضافی استفاده کنید.
۲- مرزه و سلامت قلب و عروق
مواد معدنی موجود در ترکیبات مرزه نقش مهمی در کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی همچون سکته قلبی و مغزی دارند. این ترکیبات میتوانند سطح کلسترول بد را کاهش داده و موجب افزایش کلسترول خوب در بدن شوند که نتیجه آن حفظ سلامت قلب و کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی است.
۳- خواص مرزه برای معده
مرزه خاصیت التیامبخشی دارد و ترکیبات فعال آن برای بهبود زخم معده مفید هستند. این گیاه دارویی میتواند لایه مخاطی معده را تقویت کنید و مانع از تحریک اسید معده شود. همچنین برخی ترکیبات موجود در مرزه همچون ضد عفونیکننده طبیعی در بدن عمل میکنند و ضمن مقابله با عفونتهای معده، باعث کنترل رشد باکتریهای مضر آن میشوند. جالب است بدانید، این گیاه دارویی با افزایش ترشح شیره گوارشی به هضم بهتر غذا کمک میکند و خاصیت ضد التهابی آن، نقش موثری در کاهش درد و سوزش معده دارد.
۴- مرزه و تقویت قوای جنسی مردان
افزایش کیفیت نعوظ، مهمترین خواص مرزه برای مردان است. این گیاه دارویی قوای جنسی مردان را تقویت میکند و باعث افزایش قدرت باروری آنها میشود. برای این منظور میتوانید هر شب به مدت سه ماه، یک لیوان دمنوش مرزه را بعد از وعده شام میل کنید.
۵- خواص مرزه برای فشار خون
ترکیبات فنلی موجود در مرزه به کاهش فشار رگهای خونی کمک کرده و موجب پایین آمدن فشار خون میشوند. همچنین مرزه با بهبود عملکرد قلب و گردش بهتر خون در بدن به پیشگیری از افزایش ناگهانی فشار خون کمک میکند. یکی دیگر از خواص مرزه خشک یا تازه، ضد التهابی بودن آن است که مانع از ایجاد التهاب در دیواره رگها میشود و نقش موثری در کاهش فشار خون دارد.
۶- مرزه و پیشگیری از سرطان
یکی از خواص مرزه در طب سنتی، پیشگیری از سرطان است. گیاه مرزه در ترکیبات خود مقادیر فراوانی آنتیاکسیدان قوی دارد. این آنتیاکسیدانها از رشد سلولهای سرطانی جلوگیری میکنند و اثرات مخرب رادیکالهای آزاد را از بین میبرند. اطباء طب سنتی معتقدند، مصرف یک فنجان دمنوش مرزه در طول روز میتواند موجب پیشگیری از بروز سرطان شود.
۷- خواص مرزه برای رحم
مرزه دارای ترکیبات مفیدی است که به ضد عفونی کردن رحم و جلوگیری از رشد باکتری در آن کمک میکند. منیزیم موجود در این گیاه دارویی میتواند زخمهای رحم را التیام ببخشد و ضمن تنظیم هورمونهای زنانه به رفع نوسانات خلقی کمک کند. همچنین این گیاه به دلیل داشتن تیمول دارای خاصیت ضد قارچی است و از انواع عفونتهای قارچی رحم جلوگیری میکند.
۸- مرزه و تسکین درد مفاصل
مرزه به دلیل داشتن ترکیبت فعال و خواص ضد التهابی یکی از گیاهان مفید برای کاهش درد و التهاب مفاصل است. این ترکیبات با مهار تولید مواد التهابی همچون پروستاگلاندینها موجب کاهش درد ناشی از آرتروز، روماتیسم و التهاب مفاصل میشود. همچنین گیاه مرزه خاصیت آرامبخشی دارد و میتواند گرفتگیهای عضلات مرتبط با بیماریهای التهابی مفاصل را تسکین ببخشد.
۹- خواص مرزه برای لاغری
گیاه مرزه میتواند به شما در رسیدن به اندام ایدهآلتان کمک کند. این گیاه دارویی متابولیسم بدن را افزایش میدهد و منجر به بالا رفتن سوختوساز بدن میشود. همچنین مرزه میتواند با تنظیم هورمون گرلین (هورمون تنظیمکننده اشتها) به کنترل اشتها و جلوگیری از پرخوری عصبی کمک کند. جالب است بدانید، گیاه مرزه سموم بدن را از کبد و کلیه پاک میکند و با خروج مواد زائد از طریق ادرار و مدفوع، موجب جذب مواد مغذی بیشتر و تسهیل فرآیند کاهش وزن میشود.
۱۰- مرزه و کاهش علائم سرماخوردگی
از خواص مرزه برای سرماخوردگی باید به تقویت سیستم ایمنی بدن اشاره کرد. گیاه مرزه سرشار از ویتامین C و خاصیت آنتیاکسیدانی است؛ از همینرو به تقویت سیستم ایمنی و محافظت از بدن در برابر ویروسها کمک میکند. همچنین خاصیت ضد التهابی و خلطآوری این گیاه دارویی در تسکین گلودرد خفیف و کاهش سرفه موثر است. شما میتوانید با مصرف دمکرده مرزه یا بخور آن به کاهش احتقان بینی و پاکسازی مجاری تنفسی خود کمک کنید و راحتتر نفس بکشید.
۱۱- خواص مرزه برای قاعدگی
رفع اسپاسم دوران قاعدگی یکی از خواص مرزه برای زنان بهشمار میآید. این گیاه خاصیت آرامبخشی دارد و در از بین بردن اسپاسم و کاهش دردهای سندرم پیش از قاعدگی مفید است. همچنین مصرف منظم مرزه به صورت تازه یا دمنوش به بهبود سلامت رحم و تنظیم قاعدگی نامنظم کمک میکند. شما میتوانید با مصرف متعادل این گیاه نوسانات خلقی، تحریکپذیری، اضطراب و درد آزاردهنده دوران قاعدگی را کاهش دهید.
۱۲- مرزه و سلامت ریهها
برخی تحقیقات خواص مرزه برای ریه را ثابت کردهاند. این گیاه به دلیل داشتن خاصیت ضد التهابی، ضد میکروبی و آنتیاکسیدانی به پاکسازی ریه و حفظ سلامت آن کمک میکند. اگر درگیر بیماریهای ریوی همچون آسم، برونشیت یا عفونتهای تنفسی هستید، میتوانید پس از مشورت با پزشک از دمنوش مرزه برای بهبود علائم آزاردهنده استفاده کنید.
مرزه را چگونه مصرف کنیم؟
تا اینجای مقاله با خواص مرزه برای بدن آشنا شدید. اگر کنجکاوید بدانید این گیاه را چگونه میتوان مصرف کرد باید بگوییم، بهترین روش استفاده از مرزه تهیه آن به شکل چای و دمنوش است. با این حال، روشهای مختلفی برای مصرف مرزه وجود دارد. شما میتوانید این گیاه را به صورت خشک و تازه در پختوپز مورد استفاده قرار دهید یا از عرق و اسانس آن استفاده کنید. دیگر روشهای استفاده از مرزه شامل استعمال موضعی روغن مرزه برای تسکین درد مفاصل یا عضلات و بخور جوشانده مرزه برای پاکسازی مجاری تنفسی هستند. البته در ایران گیاه مرزه به عنوان سبزی خوردن در کنار غذا هم سرو میشود و طرفداران خاص خودش را دارد.
شرایط کاشت
-
خاک:به خاکی حاصلخیز و دارای زهکش مناسب نیاز دارد.
-
نور:نیاز به نور خورشید دارد، بنابراین گلدانها را در کنار پنجره آفتابی قرار دهید.
-
آبیاری:به آبیاری منظم و ملایم نیاز دارد و بستر کشت نباید خشک شود.
-
کود:استفاده از کود دامی پوسیده و کودهای ریزمغذی توصیه میشود.
زمان کاشت
- بسته به نوع آب و هوا، از اوایل بهار تا اوایل تابستان و اوایل پاییز میتوان اقدام به کاشت کرد.
- در مناطق سردسیر، بهترین زمان کاشت، بهار و در مناطق گرمسیر، پاییز است.
روش کاشت
- بستر کشت را با مخلوط خاکی مناسب پر کنید.
- بذرهای مرزه را روی سطح خاک بپاشید.
- با لایهای نازک از خاک، بذرها را به ارتفاع حداکثر دو برابر قطر بذر بپوشانید.
- به طور منظم و ملایم آبیاری کنید تا زمانی که بذرها جوانه بزنند.
- گیاهچهها را در محل پرنور قرار دهید.
مقایسۀ سریع
| بذر مرزه پاککردن | گوجه پاککردن | بذر ریحان بنفش پاککردن | تره فرنگی پاککردن | بذر شوید پاککردن | پیاز پاککردن | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| نام | بذر مرزه پاککردن | گوجه پاککردن | بذر ریحان بنفش پاککردن | تره فرنگی پاککردن | بذر شوید پاککردن | پیاز پاککردن |
| تصویر |  | | | | | |
| شناسۀ محصول | ||||||
| امتیاز | ||||||
| قيمت | ||||||
| موجودی | ||||||
| وزن | نامعلوم | نامعلوم | نامعلوم | نامعلوم | نامعلوم | نامعلوم |
| اندازه | نامعلوم | نامعلوم | نامعلوم | نامعلوم | نامعلوم | نامعلوم |
| اطلاعات اضافی | ||||||
| توضیح | میزان بذر مورد نیاز برای کاشت مرزه حدود 10 کیلو در هکتار می باشد. نیاز آبی مرزه متوسط بوده و هر 7 الی 8 روز یکبار آبیاری گردد کفایت می کند.
مرزه (نام انگلیسی: savory) یکی از سبزیجات محبوب بومی مدیترانه میباشد. این گیاه با استفاده از بذر کاشته میشود و کاشت آسانی دارد. گیاه مرزه یکی از افزودنیهای عالی در آشپزی است. علاوه بر استفاده در آشپزی و یا مصرف به صورت تازه، این گیاه کاربرد دارویی نیز دارد. کاشت مرزه بسیار آسان و با ارزش است. با کاشت این گیاه، عطر و بویی عالی به باغ و باغچه خود ببخشید. دو نوع مرزه وجود دارد. مرزه زمستانی (Satureja montana) که چندساله است و عطر و طعم قوی تری دارد و مرزه تابستانی (Satureja hortensis) که یک ساله میباشد و عطر و طعم لطیف تری نسبت به مرزه زمستانی دارد. مرزه یکی از سبزیجات پر کاربرد در درست کردن ترشی نیز میباشد و طعم بسیار خوبی به ترشی میدهد. گیاه مرزه در زمین و یا گلدان قابل کاشت است. در صورت کاشت گیاه در گلدان، از یک گلدان با قطر و عمق حداقل 15 سانتی متر استفاده کنید.مرزه تابستانی باید هر ساله کاشته شود. بذر مرزه را در بهار بعد از اتمام سرما به طور مستقیم در زمین بکارید. بذرها را با فاصله 10 تا 15 سانتیمتر از یکدیگر بکارید. بذر مرزه را به عمق سه تا پنج سانتیمتر در خاک قرار دهید. بعد از کاشت خاک را مرطوب کنید. بذر مرزه زمستانی را میتوانید ابتدا نشا کنید و سپس نهال را به زمین انتقال دهید یا میتوانید بذرها را به صورت مستقیم در زمین بکارید. بذر یا نهال را در بهار بعد از رفع سرما در زمین بکارید.
شرایط کاشت بذر مرزه:مرزه از جمله گیاهانی به شمار می رود که برای رشد بهتر نیاز به نور کامل خورشید دارد هر چند در برابر سایه مقاوم است و به رشد خود ادامه میدهد؛ علاوه بر این خاک مورد کشت باید غنی، حاصلخیز و از زهکشی مناسبی برخوردار است، بین دو آبیاری سطح خاک را مرطوب نگهدارید و نگذارید سطح خاک خشک شود. در کشت بذری پس از آماده نمودن بستر مورد کشت بذر گیاه را در عمق مناسبی بکارید و سپس روی آن را با مقداری خاک بپوشانید و در نهایت گیاه را آبیاری کنید که پس از گذشت یک تا دو هفته بذر گیاه جوانه می زند و رشد خود را آغاز میکند.دمای مناسب برای کاشت مرزه
گیاه مرزه در همه مناطق قابل کاشت است. این گیاه در مناطق سرد، باید در بهار بعد از اتمام سرما کاشته شود. در مناطق گرم میتوان اواخر زمستان اقدام به کاشت نمود. بذر مرزه در دمای 20 تا 30 درجه سانتیگراد جوانه میزند. بهترین دما برای جوانه زنی بذر مرزه 20 تا 22 درجه سانتیگراد است. زمان کاشت بذر مرزه اطمینان حاصل کنید دمای خاک بالای 18 درجه سانتیگراد باشد. در دمای زیر 18 درجه و بالای 30 درجه، مرزه مرزه یا جوانه نمیزند و یا روند جوانه زنی خیلی طول میکشد.
آبیاری گیاه مرزهخواص مرزه:
| تاریخچهاین گیاه بومی ارتفاعات آمریکای جنوبی است که به صورت خودرو و آلبالویی شکل در آن نقاط می رویید. قسمت شرقی ارتفاعات آند در آمریکای جنوبی مرکز ثانویه گوجه فرنگی به حساب می آید .این گیاه بعدا توسط سرخپوستان به آمریکای مرکزی و مکزیک برده شد ودر آنجا اقدام به کشت و پرورش ودر بعضی مواقع نیز اقدامات اولیه اصلاح نژاد در آن صورت گرفت .مهاجرین اسپانیایی که به این نقاط وارد می شدند توانستند بذر این گیاه را با خود به اسپانیا برده وبه سایر نقاط اروپا توسعه دهند. سال های زیادی این گیاه به صورت زینتی در اروپا کشت می شد و تا حدود سال 1820 میلادی در اروپا تنها برای گیاه شناسان و داروسازان جالب توجه بود. بذر گوجه فرنگی نخست در اواسط قرن هجده به صورت سبزی کشت شد. هر چند کشت آن با تردید انجام گرفت و همانند سایرگیاهان سمی دیگر خانواده سولاناسه به تدریج کشت آن رو نق گرفت.فرانسوی ها به آن لقب سیب عشق نام نهادند زیرا تصور می کردند که در گوجه فرنگی قدرت ویژه جنسی نهفته است.مشخصات گیاه شناسیگوجه فرنگی گیاهی است علفی و یکساله از خانواده بادمجانیان( Solanaceae) با کشت مستقیم تولید ریشه عمیق می کند و در زمین های نرم تا عمق بیشتر از 2 متر نیز فرو میرود.70 درصد ریشه های فرعی تا عمق 25 سانتیمتری (سطح الارض)قرار می گیرد.ریشه اصلی در کاشت نشایی از رشدش کاسته می شود .هرچند که تشخیص ان به خوبی امکان پذیر است ولی از نظر رشد ونمو نسبت به ریشه های فرعی دارای اختلاف کمی است. ریشه های فرعی ابتدا به صورت افقی رشد کرده و در درازمدت نگهداری گیاه را به عهده می گیرند .ساقه گوجه فرنگی به صورت سیمپودیال (Sympodial)رشد می کند . یعنی اینکه رشد ساقه پس از تشکیل گل آذین ویا جوانه برگ در راس آن از رشد بازمانده و پس از آن کمی متمایل تر نسبت به حالت قبلی به رشدش ادامه می دهد.ارزش غذایی و اهمیت اقتصادیگوجه فرنگی یکی از سبزیهای مهمی است که به علت داشتن انواع ویتامین ها ،کاروتن ،اسیدهای مفید ،قند و املاح معدنی نقش مهمی را در سلامت انسان ایفا می کند. این گیاه به صورت مختلف در تغذیه مورد مصرف قرار می گیرد .مصرف خام آن به تنهایی و یا همراه با سایر سبزیها در سالاد وبه صورت پخته در غذاهای مختلف معمول است .علاوه بر آن به صورت کنسرو شور ،رب ،سس و کچاپ نیز مورد استفاده قرار می گیرد. در بعضی نقاط آن را خشک کرده و در انواع غذاها مورد استفاده قرار می دهند .مقدار کالری گوجه فرنگی زیاد نیست و به همین علت مصرف آن در رژیم غذایی های لاغری توصیه می شود.شرایط آب و هوایینور و دما مناسب برای گوجه فرنگیگوجه فرنگی براساس مبدا خود یک محصول فصل گرم است و برای عملکرد بیشتر احتیاج به یک دوره گرمای طولانی دارد. دمای اپتیمم در مجاورت نور کافی بیش از 20 کیلو لوکس بین 27 تا 30 درجه سانتیگراد است. این گیاه در مقابل سرما حساس بوده ویخبندان به شدت به آن صدمه می زند .نور کافی برای رشد بذر گوجه فرنگی ضروری است .حداقل نور برای فاز زایشی 10 کیلو لوکس است. کمبود نور و دما که در فصل پاییز و زمستان برای کشت های گلخانه ای به وجود می آید اختلال رشد ونمو گیاه را به دنبال دارد. از علائم مشخصه آن رشد ناقص گیاه به وجود آمدن دیروقت گل آذین ،بدشکل شدن گلها و یا تمامی گل آذین و افتادن گلهاست . نور و دما بلافاصله پس از ظاهرشدن کوتیلدونها می تواند تاثیر زیادی در دوره زایشی داشته باشد. نیاز زیاد به گرما و حساسیت گیاه در مقابل دمای پایین کشت وزرع آن را در مناطق مختلف محدود کرده ونیز تنها در فصول معینی از سال می توان اقدام به پرورش گوجه فرنگی نمود. گوجه فرنگی نمی تواند شب های سرد را به خوبی تحمل کند و رطوبت زیاد در تابستان باعث بروز بیماری های قارچی می شود.از طرف دیگر بادهای خشک ممکن است موجب ریزش گلها و بارور نشدن آنها بشود ،آفتاب شدید در بسیاری از ارقام حساس به ویژه آنهایی که برگ کمتری دارند موجب آفتاب سوختگی میوه ها می گردد .رشد ونمو گوجه فرنگی در دمای بالاتراز 37 درجه سانتیگراد متوقف می شود.خاک گوجه فرنگیگوجه فرنگی را میتوان در کلیه خاک ها کاشت ولی خاک های حاصلخیز با هوموس کافی برای افزایش عملکرد در واحد سطح موثر است . چنانچه زودرسی مورد توجه باشد ،خاک های سبک ترجیح داده میشوند .به طور کلی زمینی برا ی کشت گوجه فرنگی مناسب است که دارای زهکش خوب باشد. از کشت گوجه فرنگی در خاک های شور و قلیایی باید اجتناب نمود.در خاک های خیلی سنگین (رسی) ویا خیلی سبک (شنی )نیز میزان محصول پایین می آید.مناسب ترین PH برای رشد این گیاه بین 5/5 تا 7 است .رطوبتدرمجاورت دما و تابش زیاد ،فاکتور رطوبت به ویژه پراکندگی صحیح آن برای تولید و بهره برداری این گیاه بسیار موثر است .خشکی طولانی که بارش ناگهانی به دنبال داشته باشد . اغلب ترکیدگی میوه ها را را در پی خواهد داشت . مضافا این که رطوبت نسبی دردرازمدت (زمان طولانی )اغلب باعث چسبیدن گرده ها به یکدیگر شده وبدین ترتیب تاثیر منفی روی عمل لقاح داشته ونهایتا کاهش عملکرد را به دنبال خواهد داشت.کود:از نظر کودهای شیمیایی نیاز گوجه فرنگی بیشتر به ازت ،فسفر وپتاس است و چون دراکثر خا کهای ایران پتاس به حد کافی موجود است ، از کودهای فسفره وازته بیشتر استفاده می شود. وجود این عناصر در خاک لاوه براین که باعث افزایش عملکرد می شود ،مقاومت گیاه رانیزدر مقابل آفات و امراض افزایش می دهد.بذر گوجه فرنگی و نشاء آندوره رشد گیاه در انواع مختلف بذر گوجه فرنگی فرق دارد و در درجه اول بسته به نوع واریته ،مقدار دما طی دوره رشد و اندازه ساقه اصلی بین 4 تا 11 ماه متفاوت است. بذر گوجه فرنگی را معمولا به منظور تهیه نشای مرغوب ابتدا در خزانه پرورش داده و سپس به زمین اصلی منتقل می کنند. روش بذرپاشی مستقیم نیز امکانپذیر است .میزان بذر مورد نیاز در خزانه برای یک تر مربع حدود3 گرم بوده مقدار 4 گرم بذر مرغوب برای 1000نشای گوجه فرنگی کافی است. نشاء گوجه فرنگیمراقبت های زراعیمراقبت های زراعی پس از کاشت عبارتند از آبیاری ،مبارزه با علف های هرز و آفات وامراض. آبیاری گوجه فرنگی در ایران اکثرا به صورت جوی پشته صورت می گیرد. در صورتی که آبیاری بارانی بهترین روش آبیاری برای زراعت این گیاه در فضای آزاد توصیه شده است.آفات و بیماری هااز آفات مهم گوجه فرنگی در این منطقه می توان آگروتیس وشته رانام برد که در بعضی مواقع خسارات زیادی را به این گیاه وارد می کنند. مگس سفید گوجه(Aleurodidae)در گلخانه ها عملکرد فتوسنتز را کاهش می دهد. بیماری های مهم گوجه فرنگی عبارتند از کپک خاکستری (Botrytis) پوسیدگی برگ (Phytoph thora infestans) پوسیدگی ساقه (Didymellalycopersici) و پژمردگی باکتریایی(Cormebacterium michigamense) علاوه بر آن گوجه فرنگی در بعضی اوقات دچار بیماری های فیزیولوژیکی می گردد که به شکلهای مختلفی در گیاه ظاهر می شود .برداشت و نگهداریمیوه گوجه فرنگی را ممکن است بسته به نوع استفاده و مسافتی که باید میوه تا بازار طی کند ،در مراحل مختلف برداشت نمود .برای مصرف خانگی و رب سازی معمولا از گوجه فرنگی رسیده و قرمز استفاده می کنند. چنانچه فاصله بین مزرعه تا محل مصرف دورباشد،گوجه فرنگی را در حالت نیمه رسیده و یا رسیده سبز برداشت می کنند و آنها را در اتاقهایی که دارای دمای بین 13 تا 21 درجه سانتیگراد است به طور مصنوعی رسیده می کنند .در دمای 20 درجه و بالاتر ،رسیدن مصنوعی میوه سرعت یافته ولی احتمال پوسیدگی آن نیز زیاد تر است. میزان رطوبت مورد نیاز بین 90 تا 95 درصد است.میزان برداشت گوجه فرنگی در هکتارمیزان تناژ مزارع گوجه فرنگی به عواملی همچون عرض جغرافیایی، رقم انتخابی، نوع تغذیه، آفات و بیماریهای منطقه و دوره رسیدگی بستگی دارد. بنابراین نباید انتظار داشت که در دو منطقه میزان برداشت گوجه فرنگی در هکتار یکسان باشد. بنابراین میزان باردهی گوجه 8320 با میزان برداشت گوجه متین در هکتار و میزان باردهی گوجه بریویو در هکتار با یکدیگر تفاوت دارند.ارقام مختلف گوجه فرنگیارقام مختلف ازنظر طول دوره رسیدن ، مقاومت به آفات وبیماریها ،مقاومت به تنشهای محیطی ،تولیددرواحدسطح،سازگاری به شرایط محیط کشت (فضای آزاد یاگلخانه ) ،خصوصیات ظاهری نظیررنگ ،اندازه ،شکل ،وزن ،بافت و… باهم فرق دارند . ازجمله عواملی که درانتخاب رقم نقش دارند می توان روش کاشت ،طول فصل رشد ،تراکم بوته درواحدسطح (هکتار)،بافت وحاصلخیزی خاک ،وهدف تولیدرانام برد . لذا کشاورزان برای تولیدمحصولی باکیفیت وکمیت بالاباید مواردزیررارعایت کنند : 1- طول دوره رسیدن رقم را مدنظر قراردهند. به طورمثال ارقام زودرس برای مناطقی مناسب هستند که فصل رشدآنها کوتاه باشد. این وضعیت درمناطق جنوبی که کشت خارج ازفصل انجام می دهند بسیارحائزاهمیت است . باتوجه به شرایط خاص بازارفروش گوجه فرنگی درکشور درفصل زمستان کشت ارقام زودرس دراین مناطق می توانددرآمدمناسبی رابرای کشاورزان به همراه داشته باشد . 2- سازگاری رقم باشرایط محیطی : انتخاب رقمی که بتواند دربرابرتنشهای ناشی ازگرما ،سرما ورطوبت مقاومت کند . 3- انتخاب بذر گوجه فرنگی مقاوم به آفات وبیماریها : براساس شرایط اقلیمی منطقه وتجربیات کشت وکارارقام مختلف درهرمنطقه ،بایدارقامی انتخاب شوندکه نسبت به آفات وبیماریهای رایج درسطح مزارع منطقه مقاوم باشند تاضمن تولیدمحصول سالم وبهداشتی هزینه های تولیدنیزکاهش یابد .یکی ازبیماریهایی که درمناطق جنوب کشورشایع بوده وهرساله خسارات زیادی را به بارمی آوردبیماری ویروسی پیچیدگی برگ گوجه فرنگی است . قطعادراین مناطق بایدازارقام مقاوم به بیماریهای ویروسی استفاده کرد. بعضی ارقام به این بیماری مقاوم وبرخی دیگرمتحمل هستند . 4- عملکردبالا : رقم مورداستفاده بایدازنظرعملکردکیفی وکمی وضعیت مطلوبی داشته باشد . 5- میوه باید از خصوصیات ظاهری مناسب برخوردار باشد تا بر بازارپسندی آن افزوده شود . از جمله این خصوصیات می توان شکل واندازه مناسب ،خوش رنگ بودن ، خوش طعم بودن و…. رانام برد . 6- رقم مورد استفاده از همرسی ویکنواختی بالا درتولید میوه برخوردار باشد. 7- رقم باید به صدمات مکانیکی ناشی از برداشت وحمل و انتقال به بازارهای دوردست مقاوم باشد. چنین ارقامی می توانند قابلیت انبارداری ونگهداری بیشتری داشته باشند . ارقام متعددی درمناطق مختلف کشت می شوند که درذیل به تعدادی از آنها پرداخته می شود .مقدار بذر مورد نیاز برای تولید نشا گوجهفرنگی برای هر هکتار (ارقام محدود و نامحدود رشد) 100-150 گرم است، که هر گرم حاوی ۲۵۰-300 بذر بوده و تعداد نشا در هر هکتار در زمان انتقال به زمین اصلی 26000-30000 برآورد میشود. در رقم گوجهفرنگی گیلاسی (محدود و نامحدود رشد) در هر هکتار 25-35 گرم بذر لازم است که تعداد بذر معادل با ۴۵۰-550 بذر در یک گرم میباشد. ممکن است نشا در حین انتقال به مزرعه، آسیب دیده و یا بعد از کاشت خشک شود، بنابراین ۱۵ درصد از بذر را اضافه کاشته تا نشا برای واکاری داشته باشیم. | ترهفرنگی یا گندنا یا نوش پیاز (نام علمی: Allium ampeloprasum) یک سبزی از سرده والک و از خانواده نرگسیان است. این سبزی که مصارف گوناگون خوراکی دارد معمولاً بدون طبخ مصرف نمیشود و لازم است که تفت داده شود.
یاز های آب و هوایی برای کاشت تره فرنگی
بهترین زمان کاشت تره فرنگی
به طورکلی می توان بیان نمود که گیاه تره فرنگی برای رشد، هوای خنک را بیشتر از هوای گرم می پسندد و گرمای زیاد باعث از بین رفتن تره می شود. در نتیجه می توان گفت که بهترین زمان کاشت تره فرنگی، فصل بهار و پاییز است.
نیاز نوری برای کاشت تره فرنگی
تره فرنگی از جمله گیاهانی می باشد که برای جوانه زنی و رشد ایده آل خود، نیازمند نور کافی است. تره فرنگی باید در جایی کاشته شود که حداقل 6 الی 8 ساعت نور مستقیم خورشید را دریافت نماید.
خاک مناسب برای کاشت تره فرنگی
برای رشد مناسب تره فرنگی بهتر است از خاک شنی و لومی استفاده شود. قبل از کاشت بذر تره فرنگی باید به غنی سازی خاک بستر پرداخت؛ برای این منظور پیشنهاد می شود از کودهای حیوانی یا کودهای ریز مغذی بهره ببرید. ترکیب کردن خاک با کمپوست نیز به کیفیت و کمیت گیاه تولیدی کمک شایان توجهی می نماید. زهکشی مناسب خاک بستر نیز از دیگر عوامل تاثیرگذار در کیفیت رشد گیاه تره می باشد.
میزان آبیاری موردنیاز برای تره فرنگی
تره فرنگی از جمله گیاهانی می باشد که نیازمند آبیاری منظم و مکرر تا زمان جوانه زنی بذرها هستند. به طوری که سطح بستر کشت آنها باید همواره مرطوب باشد. از این رو بهتر است گیاه را به صورت روزانه آبیاری نمایید. بعد از گذر از این مرحله هفته 2 بار آبیاری برای گیاه کافی می باشد. در صورت آبیاری کم، برگ های تره فرنگی پژمرده، چروکیده و سوخته خواهند شد. همچنین در صورت زیاده روی در آبیاری، شاهد کوتاهی قامت گیاهان خواهید بود.
روش کاشت بذر تره فرنگی در باغ و باغچه
قبل از کاشت ابتدا زمین را شخم زده و سپس خاک باغچه را به عمق 5 الی 7 سانتی متر با کودبرگ و کود دامی کهنه ترکیب کرده و زمین را صاف کنید. بذرها را روی بستر آماده شده بپاشید (دقت کنید بذرها به صورت فشرده در کنار هم قرار نگیرند). روی بذرها را با خاکی به عمق نیم سانت بپوشانید. سپس به آرامی و ترجیحا از طریق آبپاش زمین را آبیاری نمایید. حدود یک الی دو هفته طول می کشد تا بذرها سبز شوند.
پرورش و کاشت بذر تره فرنگی در خانه (گلدان)
میزان بذر موردنیاز:
میزان بذر مصرفی از تره فرنگی در هر یک مترمربع زمین حدود 3 الی 4 گرم می باشد.
| شوید شوید یا شِود یا شبت متعلق به خانواده چتریان Apiaceae با نام علمی Anethum graveolens میباشد. مبدا پیدایش آن جنوب اروپا است.شوید جز گیاهان دارویی و ادویه ای محسوب میشود. درایران بیشتر ازساقه و برگ استفاده میشود، اما برخی از کشورها بذر استفاده بیشتری دارد. مقدار بذر مصرفی شوید 20-10 کیلوگرم در هکتار است. دوره رویش شوید 120-100 روز است. شوید به کودهای دامی به میزان 30-20 تن در هکتار نیازمند است. شوید گیاهی یکساله و علفی است که ارتفاع ساقهاش به 1/5 متر میرسد. ساقههای شوید استوانهای و منشعب، برگهایش نخی شکل با 3 بریدگی عمیق، گلها کوچک و دو جنسی به رنگ زرد هستند و در انتهای ساقههای اصلی و فرعی به صورت چتر مرکب ظاهر میگردند. میوهها فندقه و تخممرغی شکل، به رنگ قهوهای و 4 حجرهای (4 فندقه=شیزوکارپ) نیازهای رشد: شوید نیازمند خاکهایی با متوسط بافت، حاصلخیز و دارای pH 5/5-6/7 است. شوید حساس به شوری است. شوید تا شروع مرحله زایشی به سرما مقاوم است. بذور شوید در 5 درجه سانتیگراد جوانه میزنند. گیاه شوید در دمای 25-20 درجه سانتیگراد بیشترین رشد را دارد. آمادهسازی زمین و کاشت: زمین را در پاییز شخم میزنند و با کودهای دامی و شیمیایی فسفره و پتاسه تقویت میکنند. زمین مزبور را در اواخر اسفند تا اوایل فروردین ماه به دیسک و ماله آماده میسازند و به صورت کرتهایی به ابعاد 50×20 متر در میآورند. بهترین موقع برای کاشت بذور شوید در پایان فصل سرما است یعنی زمانی که متوسط دما 10-8 درجه سانتیگراد باشد. عمق کاشت بذور شوید 3-1 سانتیمتر انتخاب میشود. شوید را با تراکم 20×10 سانتیمتر جهت برداشت اندامهای رویشی و با تراکم 50×10 سانتیمتر برای به دست آوردن بذور کشت میکنند. مقدار بذر مصرفی شوید 20-10 کیلوگرم در هکتار است. دوره رویش شوید 120-100 روز است. شوید به کودهای دامی به میزان 30-20 تن در هکتار نیازمند است. کود ازته مورد نیاز 100-80 کیلوگرم است که باید در 3-2 نوبت به کار رود. آبیاری شوید بلافاصله پس از کاشت بذور ضروری است و باید با دور آبیاری 7-5 روز تعقیب شود. با علفهای هرز شوید باید قبل و بعد از کاشت به خوبی مبارزه گردد. برداشت اندامهای رویشی شوید در خرداد تا اوایل تابستان انجام میگردد. برداشت بذور شوید با دست و از اواخر تیر ماه امکانپذیر است. برگهای برداشت شده را بلافاصله در سایه خشک میکنند و گرنه سیاه یا زرد میشوند. | تعریف پیاز پیاز گیاه دو ساله علفی از خانواده آماریلیس (Amaryllidaceae) است که برای مصرف خوراکی استفاده می شود. پیاز به احتمال زیاد بومی جنوب غربی آسیا است، اما در حال حاضر در سراسر جهان، عمدتاً در مناطق معتدل رشد می کند.زمین کاشت پیاز ( آماده سازی ): تهیه خاک مناسب برای کاشت پیاز: وجود خاک مناسب و زهکشی شده از اولین شروط لازم برای کاشت بذر پیاز می باشد. بدین منظور باید دقت داشت که با توجه به نوع ریشه دهی و رشد پیاز، زمین مورد کشت می بایست مسطح و بدون هرگونه سنگ و کلوخ باشد. زیرا وجود سنگلاخ در خاک مانع از رشد غده پیاز شده و باعث بد فرم گرفتن محصول می شود.کاشت مستقیم بذر پیاز: کاشت بذر به عوامل زیادی همچون شرایط اقلیمی، شراایط آب و هوایی، نوع رقم و واریته بذر، نحوه کاشت و فصل مورد کشت دارد. فاصله بین هر ردیف ۳۰ تا ۴۰ سانتی متر و هر دانه بذر به فاصله ۲ سانتی متر کاشته می شود. برای کاشت بذر پیاز نیاز به حداقل ۸ کیلوگرم بذر در هر هکتار می باشد و در صورتی که زمین مورد کشت خطر بروز آفات وجود دارد تا ۱۸ کیلوگرم در هر هکتار توصیه می گردد. همچنین برای کاشت بذر به صورت دست پاش نیازمند ۱۲ کیلوگرم بذر در هکتار لازم است. کاشت نشاء بذر پیاز: منظور از کاشت نشاء، کاشت پیازچه هایی است که از کشت متراکم سال قبل بدست آمده اند. به همین منظور در اوایل شروع فصل پاییز بذرها به صورت متراکم در محلی سرپوشیده کشت شده و پس از مساعد شدن شرایط آب و هوایی به محل کشت منتقل می گردند. مقدار بذر لازم برای نشاء حدوداً ۳ الی ۴ کیلوگرم می باشد. برای نشاء پیاز آن ها را در ردیف ها با فاصله ۳۰ الی ۴۰ سانتی متری و فاصله ۱۰ سانتی متری از یک دیگر نشاء می کنند. یکی از عوال مهم در نشاء پیاز قطر و طول آن می باشد و در صورت نامناسب بودن اندازه، باعث به وجود آمدن ساقه های بذر زودرس شده و ریشه ها متورم و بد فرم می شوند.کاشت مخلوط پیاز با سایر بذرها: با توجه به تراکم بذرهای کاشته شده در واحد سطح، بعد از جوانه زدن و سبز شدن نیاز به تنک کردن محصول بوده که علاوه بر صرف وقت و هزینه زیاد، ممکن است باعث بهم ریختگی در کشت صورت گرفته شود. از همین روی توصیه می شود تا از تنک کردن خودداری شود. بدین منظور برای برای ردگیری خطوط کاشت می توان بذر پیاز را با بذر گیاهان دیگیری همچون اسفنجاج، جعفری و یا تره فرنگی که زود رس بوده و همچنین با توجه به دیر جوانه زدن بذر پیاز (حدود ۱ الی ۲ ماه) ، مخلوطی از این بذرها مورد کشت قرار می گیرند. با این کار می توان یک الی دو هفته پس از کاشت زمین را وجین و سله کشی کرد.کاشت پیازچه: به منظور کاشت پیاز سبز از پیازچه استفاده می شود. برای کشت می بایست پیازچه ها را با فاصله ۱۰ سانتی متری از هم و فاصله بین خطوط حداقل ۲۰ سانتی متری از هم در عمق ۲ الی ۳ سانتی متر، به صورتی که با یکدیگر در تماس باشند، کاشت شود. برای کاشت پیاز نیز می بایست پیازچه ها به فاصله ۵۰ سانتی از هم و فاصله ۳۰ الی ۴۰ سانتی متری از هم با عمق ۱.۵ سانتی متر کاشته شوند. یکیا از موارد مهم در کاشت از طریق پیازچه عدم توانایی در انبار کردن پیاز می باشد و بهتر است برای انبار کردن از روش کاشت مستقیم بذر استفاده گردد.کاشت پیاز: در این نوع از کاشت از پیازهایی با قطر حدوداً ۲.۵ سانتی متری که از محصولات کشت سال قبل به دست آمده اند استفاده می شود.برداشت پیاز: زمان و نحوه برداشت پیاز به عواملی چون نوع خاک، دما، آب و هوا و نوع رقم و واریته بذر مورد استفاده دارد. از همین روی در ارقام ایرانی برداشت به صورت دستی میسر نبوده و باید از ابزار مکانیکی استفاده نمود اما در ارقام خارجی با توجه به تشکل غده بر روی سطح زمین، می توان به صورت دستی برداشت نمود. همچنین پیاز را می توان به صورت غده های پیازی و یا به صورت پیازچه برداشت کرد. شرط مهم در برداشت پیاز رسیده بودن آن است که با خم شدن، افتادن و زرد شدن قسمت های هوایی بوته می توان رسیده شدن پیاز را متوجه شد. مصرف بلافاصله پیاز بعد از برداشت در صورت نرسیده بودن مشکلی نداشته ولی اگر قصد انبار کردن پیاز را داریم، می بایست حداقل ۵۰ درصد پیازها رسیده شده و پس از آن برداشت آغاز می شود که در مناطق با شرایط اقلیمی سردتر توصیه می گردد برداشت پس از رسیده شدن ۹۰ درصد مزرعه شروع گردد. برای برداشت پیاز لازم است تا حداقل ۳ الی ۴ هفته قبل از آن آبیاری مزرعه متوقف گردد تا نگهداری بهتری صورت گیرد. پس از برداشت نیز قسمت هوایی بوته را با وسیله های مناسبی چون قیچی و یا ابزارالات مکانیکی قطع می کنند. جهت جلوگیری از بروز بیماری و آفات به داخل غده نیز مقداری ۱ الی ۲ سانتی متر از سر بوته را بر روی غده باقی می گذارند. در زمان برداشت سه نوع پیاز در اندازه های متفاوت دیده می شوند که شامل پیاز های درشت با قطر حدودی ۷ سانتی متر که ۳ الی ۵ درصد کل محصولات می باشد، پیاز با سایز متوسط با قطر حدودی ۳ سانتی متر که تقریبا ۱۰ درصد محصولات را تشکیل می دهد، پیازهای ریز با قطری حدوداً ۲ سانتی متری که حداقل ۸۵ درصد کل محصولات مزرعه را شامل می شود.بررسی بیماری ها و آفت های کاشت پیاز: آفت و بیماریهای پیاز انواع مختلفی مثل ریشه سرخی، آنتراکنوز، زنگ پیاز،نماتد ساقه و غده، پوسیدگی خاکستری، پوسیدگی ریشه و طبق، سفیدک داخلی یا دروغی، سیاهک پیاز، لهیدگی باکتریایی و از آفات آن نیز تریپس و مگس پیاز دارد که باید برای مقابله با آنها کشاورز تمهیدات لازم را در نظر بگیرد.انواع بذر پیاز برای کاشت: پیاز دارای ارقام گوناگون بوده که که هر رقم با توجه به نوع واریته خود از نظر طول روز مورد نیاز برای رشد به سه گروه روز کوتاه، روز متوسط و روز بلند تقسیم بندی می شوند. بر همین اساس و با توجه به طول روز و آب و هوای مورد نیاز برای کشت، پیازها دارای رنگ های سفید، قرمز، صورتی، بنفش، زرد می باشد.۱.بذر پياز روز كوتاه: این رقم از پیاز در طی دوره رشد خود نیازمند ۱۰ الی ۱۲ ساعت روشنایی بوده که معمولا حدود ۷ ماه تا زمان محصول دهی زمان می برد. لذا بهترین زمان کاشت برای این نوع از ارقام فصل پاییز بوده و زمان برداشت اواخر زمستان یا اوایل بهار می باشد.۲- بذر پیاز روز متوسط: این رقم از پیاز در طی دوره رشد نیازمند ۱۳ الی ۱۴ ساعت روشنایی بوده که حدوداً ۵ الی ۶ ماه تا محصول دهی نهایی زمان می برد. برای کاشت این نوع بذر نیازمند آب و هوای معتدل با طول روز متوسط بوده و بهترین زمان کاشت فصل زمستان و زمان برداشت نیز اواخر فصل بهتر و اوایل فصل تابستان می باشد.۳- بذر پیاز روز بلند: این رقم از پیاز در طی دوره رشد نیازمند ۱۶ الی ۱۷ ساعت روشنایی بوده که ۶ ماه زمان برای تولید محصول نهایی لازم است. همچنین این رقم از بذر پیاز نیازمند درجه حرارت بالا برای کاشت می باشند برای کاشت این نوع بذر نیازمند آب و هوای سرد و معتدل بوده که در اوایل فصل بهار مورد کاشت قرار گرفته و در اواخر تابستان و اوایل پاییز بداشت می شوند. | |
| افزودن به سبد خرید |
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.